おとなの美食時間。オレンジ色の午後──アペロールスプリッツと夏のカプレーゼ 7月 30, 2025 イタリアの午後を思わせる、グラスの中の涼やかな美しさ。 アペロールスプリッツと、メロンを加えた夏のカプレーゼが織りなす、"大人の贅沢な午後"を演出します。
おとなの美食時間。引き算の美学、ジンリッキーと鰹茶漬けで〆る。 7月 02, 2025 映画も止め、スマホを伏せた静かな夜更け。 そんなときにふさわしい〆の提案──それが、タンカレーのジンリッキーと鰹の出汁茶漬け。 重たくない、でも薄くもない。味と香りが静かに寄り添い、夜をやさしく終わらせてくれる組み合わせ。 “引き算の美学”が生んだ、大人の静かなマリアージュを。
おとなの美食時間。バーボンソーダの余韻で仕上げる、紳士の嗜み。 5月 22, 2025 料理に合わせるだけが、カクテルの役目ではない。 テーブルに流れる空気と物語をすくい取り、一杯でそれを語る。 本稿では、そんな“ストーリーテラーとしてのカクテル”のペアリング哲学を紐解く。
おとなの美食時間。シャブリが導く、極上のペアリング体験。 3月 19, 2025 ワインと料理のペアリングは、ただの食事を「至福の時間」に昇華させる。 なかでも、帆立のポワレとシャブリの組み合わせは、極上のマリアージュを生み出す。