レシピ

【シェフ直伝】旬の初鰹を使った「レアステーキ」のレシピ。レモンゼストで香り付けし、表面をさっと炙るプロの技をご紹介。香ばしさとレアな食感のコントラストが楽しめる、おもてなしにもぴったりの一品です。

鰆の西京焼きと冷酒で、整う夜。新生活の疲れを癒す、大人の“ただいま”晩酌レシピ。