食欲そそる炭火の香り！？
絶品アウトドア料理。
おすすめペアリング
ギネスとの相性
炭火によるスモーキーな香りとガーリックバターのコクが、ギネス特有の深いロースト香に調和します。
ザワークラウトの酸味がソーセージの脂をリセットし、次の一口と一杯へ誘う魅惑のペアリング。
材料（4人前）
- 猪ハーブソーセージ…4本
- ロールパン…4本
- ザワークラウト…100g
- ケチャップ・マスタード…各適量
【ガーリックバター】
- バター…50g
- ニンニク…１片
- イタリアンパセリ…適量
- 塩…適量
作り方
作業時間 ： 10分
【ガーリックバター】
- 材料をフードプロセッサーでペースト状になるまで撹拌します。
【炭火焼】
- ロールパンの上面に切り込みを入れ（貫通させない）、ソーセージと共に炭火で焼く。
- パンは断面に軽く焼き色がつく程度、ソーセージは余分な脂が落ち切るまで火を通す。
【盛り付け】
- パンにガーリックバターをたっぷり塗る。
- ザワークラウトを敷き詰める。
- 焼き立てのソーセージを乗せ、お好みでケチャップとマスタードをかけて完成。
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