コラム

柚子とハーブを効かせた「真鯛のカルパッチョ」に合わせるのは、プロヴァンスの名門が造るロゼ『By. Ott Rose』。海のミネラルと柑橘の香りが調和する、爽やかで上質なペアリングの魅力をご紹介します。