和梨の種類を徹底比較!幸水・豊水・新高など品種ごとの違いと旬

和梨の種類を徹底比較!幸水・豊水・新高など品種ごとの違いと旬

松丸ブログ|旬の食材 和梨の種類を徹底比較 幸水・豊水・新高など、品種ごとの違いと旬

和梨の種類を徹底比較!
幸水・豊水・新高など品種ごとの違いと旬

甘さ、酸味、シャリシャリ感、旬の時期まで。 「どの和梨を選べばいい?」が分かるように、代表的な品種を比較します。

和梨 日本なし 幸水 豊水 新高 旬
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和梨は「品種によって味わいがかなり違う」果物です。

「甘くてジューシーな梨が好き」 「シャリシャリした食感が好き」 「少し酸味のある爽やかな梨が好き」など、 好みによっておすすめの品種は変わります。

この記事では、幸水・豊水・新高をはじめとする代表的な和梨を、 甘さ・酸味・食感・旬の4つのポイントから比較します。

まずは結論!和梨は「甘さ・酸味・食感・旬」で選ぼう

和梨には幸水・豊水・新高をはじめ、多くの品種があります。 同じ「梨」でも、甘さや酸味、果肉の硬さ、みずみずしさなどに違いがあります。

甘さ重視
幸水
甘酸っぱさ
豊水
大玉・甘さ
新高
爽やかな食感
二十世紀

赤梨と青梨の違い

日本の和梨は、大きく分けると「赤梨系」と「青梨系」に分類されます。 果皮の色だけでなく、味わいや食感にも傾向があります。

赤梨系

赤梨系

果皮が黄褐色〜褐色になりやすいタイプ。 幸水・豊水・新高など、現在よく食べられている代表品種の多くが赤梨系です。

幸水 豊水 新高 あきづき 南水
青梨系

青梨系

果皮が緑色〜黄緑色のタイプ。 代表的な品種に二十世紀があります。 シャリッとした食感と爽やかな酸味を楽しみたい人に向いています。

二十世紀 爽やかな酸味 シャリシャリ

代表的な和梨10品種を比較

代表的な品種を、甘さ・酸味・食感・旬の目安で比較してみましょう。 ※味わいや旬は栽培地域や収穫時期などによって異なります。

品種 甘さ 酸味 食感 旬の目安
幸水 ★★★★★ ★☆☆☆☆ やや柔らかめ 8月〜9月
豊水 ★★★★☆ ★★★☆☆ みずみずしい 8月〜9月
新高 ★★★★☆ ★★☆☆☆ しっかり 9月〜10月
あきづき ★★★★★ ★☆☆☆☆ シャリッ 9月〜10月
二十世紀 ★★★☆☆ ★★★★☆ シャリシャリ 8月〜9月
新興 ★★★★☆ ★★☆☆☆ ややしっかり 10月〜11月
南水 ★★★★★ ★☆☆☆☆ シャリッ 9月〜10月
にっこり ★★★★☆ ★★☆☆☆ しっかり 10月〜11月
彩玉 ★★★★★ ★☆☆☆☆ みずみずしい 8月〜9月
新甘泉 ★★★★★ ★☆☆☆☆ シャリッ 8月〜9月

まず食べたい3品種を比べると?

幸水・豊水・新高 幸水 甘くてジューシー 豊水 甘みと酸味のバランス 新高 大玉で食べ応え
まずは幸水・豊水・新高を食べ比べると、和梨の品種による違いを感じやすくなります。

品種ごとの特徴

幸水

幸水

こうすい

和梨の代表格。甘みが強く、果汁が多く、みずみずしい味わいが特徴です。 「甘い梨が好き」という人が最初に試しやすい品種です。

甘みが強い 果汁が多い 8〜9月
豊水

豊水

ほうすい

甘みだけでなく適度な酸味も感じられる、バランスのよい品種。 甘酸っぱい味わいが好きな人におすすめです。

甘酸っぱい ジューシー 8〜9月
新高

新高

にいたか

大玉になりやすく、しっかりとした食べ応えが魅力。 秋の和梨をじっくり味わいたいときに向いています。

大玉 食べ応え 9〜10月
あきづき

あきづき

あきづき

甘みが強く、酸味が穏やかなタイプ。 果肉のシャリッとした食感も楽しみやすい品種です。

甘み強め 酸味控えめ 9〜10月
二十世紀

二十世紀

にじっせいき

青梨を代表する品種。 甘さだけでなく爽やかな酸味があり、シャリシャリとした食感を楽しめます。

青梨系 酸味あり 8〜9月
新興

新興

しんこう

秋から晩秋にかけて楽しみやすい品種。 夏の梨とは違った、秋らしい味わいを楽しみたいときにおすすめです。

秋の梨 10〜11月 しっかり食感
南水

南水

なんすい

甘みを重視したい人に注目される品種。 しっかり甘い梨を楽しみたいときに候補に入れたい品種です。

甘み強め 果汁 9〜10月
にっこり

にっこり

にっこり

大きめの果実が魅力の品種。 秋から冬にかけて長く楽しめる梨を探している場合にも注目です。

大玉 秋の梨 10〜11月
彩玉

彩玉

さいぎょく

甘みが強く、果汁の多さも楽しみやすい品種。 夏の終わり頃に甘い梨を楽しみたい人におすすめです。

甘み強め ジューシー 8〜9月
新甘泉

新甘泉

しんかんせん

名前の通り甘みを楽しみたい人に向く品種。 シャリッとした和梨らしい食感と甘さを楽しめます。

甘み強め シャリッ 8〜9月

和梨の旬カレンダー

和梨は夏から秋にかけて品種が入れ替わっていきます。 早い時期には幸水など、秋が深まると新高や新興、にっこりなどが楽しめます。

和梨の旬カレンダー 7月 8月 9月 10月 11月 幸水 豊水 新高 新興 ※品種・産地・栽培条件などにより旬は前後します
和梨は品種によって旬が少しずつ異なるため、夏から秋まで長く食べ比べを楽しめます。
7月 8月 9月 10月 11月 早い時期 中心 遅い時期

※旬は地域や品種によって前後するため、目安としてご覧ください。

好み別・おすすめの選び方

品種名を覚えるよりも、「自分はどんな梨が好きか」で選ぶと分かりやすくなります。

  1. とにかく甘い梨が好き 幸水や南水、新甘泉など、甘みを重視した品種から試してみましょう。
  2. 甘酸っぱい梨が好き 豊水のように、甘さと酸味のバランスを楽しめる品種がおすすめです。
  3. シャリシャリ食感が好き 二十世紀など、爽やかな食感を楽しめる品種に注目です。
  4. 大きな梨を食べたい 新高やにっこりなど、大玉系の品種を候補にしてみましょう。
  5. 秋まで梨を楽しみたい 品種を変えながら、8月から11月頃まで食べ比べてみるのがおすすめです。
  6. いろいろな味を試したい 幸水→豊水→新高というように、旬の時期に合わせて食べ比べてみましょう。
ポイント: 「一番おいしい梨」は人によって違います。 甘さだけでなく、酸味や食感も含めて自分の好みを探すのが、和梨の楽しみ方です。
STORY

旬の梨を、順番に楽しむ

夏の終わりには、まず幸水。 甘くてジューシーな味わいを楽しみます。
次は豊水。 甘さにほどよい酸味が加わって、また違うおいしさです。
秋には新高。 大玉ならではの食べ応えを、ゆっくり味わいます。
品種を変えて食べ比べると、 「自分の好きな梨」が見つかってきます。

旬の和梨を産地から楽しむ

旬の和梨
旬のおすすめ

産地直送の和梨

松丸産直デパート

旬の時期に合わせて、その時期ならではの和梨を楽しむのもおすすめです。 家庭用はもちろん、贈り物としても季節感を届けられます。

選ぶポイント
品種・産地・サイズ・収穫時期などを確認して、 食べたい味わいに近いものを選びましょう。
旬の商品をチェック
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和梨の種類を選ぶポイントまとめ

  • 和梨は品種によって甘さ・酸味・食感・旬が違う
  • 甘い梨が好きなら幸水・南水・新甘泉などが候補
  • 甘酸っぱい味わいなら豊水がおすすめ
  • 爽やかな酸味とシャリシャリ感なら二十世紀
  • 大玉で食べ応えを楽しむなら新高・にっこり
  • 夏から秋にかけて品種を変えて食べ比べるのも和梨の楽しみ方

和梨は、品種が変わるだけで味わいも食感も大きく変わります。
「甘い梨が好き」「シャリシャリした梨が好き」など、
自分の好みに合わせて品種を選んでみてください。

旬の時期にいろいろな和梨を食べ比べて、
あなたのお気に入りの品種を見つけてみましょう。

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