土佐伝統製法　鰹の「龍馬たたき」2本ギフトセット

藁焼きの香ばしさを纏う、土佐の色男「龍馬タタキ」。― 贅沢2本ギフトセット

一本釣りで仕留めた、脂の乗った“極上のトロ鰹”を、藁に包んで一気に焼き上げる。

四万十川のほとりで育てた米藁を、職人の手で丁寧に束ね、瞬時に立ちのぼる炎が、鰹の表面だけをパリッと香ばしく焦がす――
それが、龍馬の国・土佐が誇る「完全藁焼き」の流儀。

香り高く仕上がったタタキには、化学調味料無添加、四万十ゆずの芳醇な香りが引き立つ特製タレを添えて。
さらに、ミネラル豊富な土佐産の天日塩もセットに。

この2本セットは、ご自宅でしっぽりと味わうにも、大切な人への贈り物にもぴったりの“語れる逸品”。
炊きたてご飯にのせてタタキ丼に。酒とともにじっくりと。
切って盛るだけで、食卓がワンランク上の舞台へと変わる。

なぜ“藁焼き”なのか？
実は藁は、燃焼温度が非常に高く、一気に焼き上げることで表面は香ばしく、中はしっとりレアに仕上がる。
旨みをぎゅっと閉じ込めた、舌鼓を打つ逸品に。
ガスや炭では出せない、この燻した香りこそが――
土佐の“男の色気”と呼びたくなる所以。

〈セット内容〉
タタキ(東沖)約350ｇ×2節
塩6ｇ×2個
タレ200㎖×1本