土佐伝統製法　鰹の「龍馬たたき」1節 四万十うなぎ(蒲焼)1尾セット　　

龍馬の国の完全ワラ焼き製法。一本釣りの鰹だけで作る「龍馬タタキ」。

龍馬タタキに使用している鰹は全て一本釣りであげ、しかも戻り鰹の中でも脂が乗った極上のトロ鰹。
それを熟練職人がカツオの身に火が入りすぎないように表面はパリッと丹精込めて手作業で焼き上げた極上品です。
ワラのみで焼くのは土佐の伝統製法。使用するワラにもこだわって、四万十川のほとりで育った米ワラをスタッフが収穫して贅沢に使用しています。

鮮度の高い美味しいタタキにぴったりなのは、四万十川中流域で採れた四万十ゆずでできた化学調味料不使用のタレ。芳醇なゆずの香りが鰹のタタキにぴったり。
また、完全天日干しでミネラル豊富な土佐産の天日塩をセットになっているのでお好みでお召し上がりください。四万十の鰻のかば焼きもついた唯一無二のセットです。

【龍馬タタキの食べ方】
①解凍する
②ペーパーで水気をふき取る
③皮を上にして置く
④端を落として厚み1cm以上で斜めに切る
⑤盛り付けて完成！

炊き立てご飯に乗せるだけでも美味しい～タタキ丼に。
解凍して切るだけなので手軽でギフトとしても喜ばれること間違いなしです。

ギフトにも喜ばれる度：☆☆☆　
贅沢度：☆☆☆
格式度：☆☆☆

〈セット内容〉
タタキ(東沖)約350g×1節
塩6gx1
タレ15㎖x1本
ウナギ(蒲焼)約110ｇ　山椒付き