海の宝箱　日本海・島根の海の幸セット

漁師さんの中でも”一番美味しい”と評判。贅を尽くした希少な逸品。

【のどぐろ】
昔から”一番美味しい魚”と言われているのどぐろは、鮮度抜群の希少な「一日漁ののどぐろ」を厳選。贅沢な味わいを堪能するためシンプルに召し上がっていただくのが一番オススメ。

【甘鯛一夜干】
京料理で「ぐじ」と言えば最高級魚【甘鯛】(アカアマダイ)上品な甘みと旨みが際立つ色鮮やかな甘鯛は、古くは江戸時代から献上魚として重宝されてきました。現在でも料亭や旅館で扱われる高級魚です。

『旬獲れ』の丸々と太ったものほど脂が良くのっています。【甘鯛】は淡白な白身ながらも脂がしっかりのっており、上品で奥深い味わいです。また頭や身の皮にも独特の旨みがあって食通にはこたえられません。こだわりの「天日塩」のみを使用し、低塩熟成製法で仕上げた一夜干しです。

【白いか一夜干】
コラーゲン豊富でまた低カロリーなのも魅力の、イカの中で最も高級とされる【白いか】ですが、当店は「一日漁」の鮮度の良い【白いか】を原料に一枚一枚丁寧な作業で“白く”“美しい”一夜干しに仕上げています。透き通るように鮮度の良いプリっと肉厚の【白いか】を買付、状態を見て加工するのでその柔らかさ、上品な甘さは他のイカでは味わえません。もちろん、保存料や着色料は一切使用しておりません。こだわりの「天日塩」のみを使用し、低塩熟成製法で仕上げた一夜干しです。

【かれい】
酒の肴に至高の逸品のイカ、コラーゲン、ビタミンＥたっぷりの白かれい。癖のないさっぱりとした味わいが特徴の白カレイですが、干物にすると身が引き締まり深みとコクが凝縮されて旨みがでます。

この極上の味わいはギフトにも喜ばれるはず。
まずは一度お試してください。

希少度：☆☆☆　
至高度：☆☆☆
美味しい度：☆☆☆

〈セット内容〉
甘鯛一夜干し（1枚・225g）×1枚
白イカ一夜干し×2枚
のどぐろ一夜干し（1枚・60g〜80g）×3〜4枚
笹かれい一夜干し（1枚・60g〜120g）×2〜4枚