土佐伝統製法　鰹の龍馬たたき(南方・東沖)食べ比べセット

龍馬の国の完全ワラ焼き製法。一本釣りの鰹だけで作る「龍馬タタキ」。

龍馬タタキに使用している鰹は全て一本釣りであげ、熟練職人がカツオの身に火が入りすぎないように表面はパリッと焼き上げます。ワラのみで焼くのは土佐の伝統製法。使用するワラにもこだわって、四万十川のほとりで育った米ワラをスタッフが収穫して贅沢に使用しています。

鮮度の高い美味しいタタキにぴったりなのは、四万十川中流域で採れた四万十ゆずでできた化学調味料不使用のタレ。芳醇なゆずの香りが鰹のタタキにぴったり。
また、完全天日干しでミネラル豊富な土佐産の天日塩をセットになっているのでお好みでお召し上がりください。
食べ比べができる贅沢なセットです。

【龍馬タタキの食べ方】
①解凍する
②ペーパーで水気をふき取る
③皮を上にして置く
④端を落として厚み1cm以上で斜めに切る
⑤盛り付けて完成！

炊き立てご飯に乗せるだけでも美味しい～タタキ丼に。
ガーリックでソテーしても美味しくておすすめ。

ギフトにも喜ばれる度：☆☆☆　
贅沢度：☆☆☆
格式度：☆☆☆

〈セット内容〉
タタキ(東沖)300ｇ
タタキ(南方)300ｇ
塩6ｇ
タレ15㎖