漁師も思わず舌鼓―本物の味をあなたの食卓へ。魚貝篇

一度は味わってみてほしい。漁師さん絶賛ののどぐろの干物。

この秋のオススメ新商品はどれも普段スーパーやデパートでは買うことのできない特別なもの。どうしてそういうお店で買えないかというと、職人さん達が伝統的な製法で獲ったり作ったりしていて大量生産することはできないことと、元々の数に限りがある希少性のあるものばかりだから。

例えば、漁師さんたちが口を揃えていう、「魚の中で一番美味しいのはのどぐろ」。
その美味しい～のどぐろを、干物にして味を凝縮させ、簡単にご自宅の食卓で召し上がっていただけるようパッケージングしたものが登場しています。
ふっくらとした肉付きとぎゅぎゅっと深い旨みをぜひご堪能ください。

燻したふくよかな香しさが魅力の鰹のたたき。

土佐のこだわり製法で作った鰹のたたきをご存じでしたか？
四万十川のほとりで栽培している藁にくるんで職人さんが燻した鰹のたたきは絶品！
大人だからこそ楽しみたいスモーキーさは、同様にスモーキーで海風を感じるお酒、タリスカとの相性も良さそう。
和と洋の食のマリアージュで大人の至福の食卓に彩りをもたらしてくれるでしょう。

農林水産省主催”ディスカバー 農山漁村の宝アワード”優秀賞を受賞した島根県大田市が誇る真あなご 。

毎年たくさんの地域や企業の中からほんの一握りの方々が選ばれる”ディスカバー農山漁村の宝（むらのたから）アワード”でなんと優秀賞を受賞したのは島根県大田市。
全国的にも珍しい一日漁で獲れた穴子をその日のうちに水揚げするため、鮮度が抜群です。
その穴子の一夜干しは通常の穴子と比べて数倍の厚みがあるそう。高鮮度で肉厚な穴子の一夜干し。これは垂涎ものですね。